年末にフラワーアレンジメントにチャレンジした自分にも驚きましたが、
ついにマカロンにまで手を出し始めました。
リサーチの神、Kちゃんに誘われて
Sちゃんと３人でKitchen Conservatoryのマカロン教室へ。
わが家からめちゃくちゃ近いキッチン雑貨屋さんですが、
初めて行きました。
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| お店の奥にキッチンがあります。 |
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| 本日の先生。 |
今日はフレンチマカロンとアメリカンマカロンを作ります。
まずフレンチマカロン。
何かいろんな工程があって難しい。。
しかもひとりじゃ無理やんっていう動作もあるし。
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| 混ぜ方にもコツが。。 |
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| 温度を正確にしないと、生地のもったり感に違いが。。 |
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| 生地が出来たら絞り出す。まずは先生のお手本。 |
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| 絞ったあとの突起部は水をつけた指先で潰しておく。芸が細かい。 |
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| Kちゃんもチャレンジ。見た目によらず、わりと大胆な絞り出し。 |
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| 周りに見守られながら私もチャレンジ。 |
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| こちらはサフランマカロン。これが意外にもめちゃくちゃ美味しい！ |
さてさて。手間ひまかけて作ったフレンチマカロンが一段落すると
「それではアメリカンマカロンを作ります。」
「あれとこれとそれをフードプロセッサーに入れて、、」と説明しながら
最後にココナッツをバッサーーー↓
いやいや、まさかとは思うけど
アメリカンマカロンって混ぜて焼くだけでは、、という思いが
全員の頭によぎり、、、
フードプロセッサで豪快に混ぜられた
ココナッツ９０％の固まりをスクープして並べ、、
生地を寝かす、、なんていうまどろっこしいこともせず
アメリカンマカロンちゃんたちはオーブンへ直行。
そして焼くこと１０分。。。
「はい！完成でーす。」
ってやっぱり混ぜて焼くだけやったやーーん。
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| でもコレがけっこうイケる。。何かくやしい。 |
最後にチョコレートをディップして完成。
フレンチマカロンの方も
それぞれクリームを挟んで完成です。
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| サフランマカロンにアイスを挟むSちゃん。これが一番美味しかった！ |
Nadoz Cafeでココナッツの固まりのお菓子を食べたことがあり、
あのときは「なんじゃこりゃ？！」とビックリしたのですが
あれってアメリカ版マカロンやったんや。
所変われば品変わる、、、って
自由に変え過ぎやろ！！