弟さん、３０歳おめでとうございますm(_ _)m
ってことは私は今年。。。。
セツナイ。。。。
さて。こちらに来て初めて知った食べ物。
ビーツ。
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| wikiより拝借。 |
アカザ科の一種らしいです。
カブ（アブラナ科）に似ているけど、違う科らしい。。
初めて食べたのは、ウェブスターにあるCyrano'sにて。
こちらではほとんどが”Beet Salad”として出てきます。
大体がルッコラ的な緑の野菜の上に
一口大に角切りにしたビーツが固まっておいてあり
その上からゴートチーズやらナッツやらがふりかけてあります。
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| Foodwiseより |
ビーツは鮮度によって当たり外れがあるらしく
レストランでもビクビクしながら頼みますが
今のところ全勝中。
先日はBig Sky Cafeで食べました。
一緒に来ていたJENねえさんに
ここのビーツサラダはどうかなぁ？と聞いたところ
食べたことないけど、まぁこのレストランは
産地直送が売りだから大丈夫じゃない？
と言われたので、注文。
はい、非常に美味しかったです。
ここで食べた翌々日、
The Crossingでも食べました。
ここのも美味しいです。
ってどんだけ好きやねん！
以前、知り合いからビーツをお裾分けしてもらったときに
何も調べずに切ってそのまま食べたら
固くて土臭くて全部吐き出しました。。
どうやら皮ごと茹でたりしないといけなかったらしい。。
どれだけ好きでも
生の丸かじりはおやめください。
